30.06.2016

Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

Биологически активные пищевые добавки к пище, наряду со специализированными продуктами питания, являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, но при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека.

Биологически активные пищевые добавки в большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов биологически активных добавок, занимается микронутриентология.

На территории города Каменска-Уральского реализация БАД в основном осуществляется через аптечную сеть. В первом полугодии 2016 года в рамках производственного контроля предприятий аккредитованным испытательным лабораторным центром Каменск-Уральского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области» было проведено исследование 98 проб БАД. В результате было установлено, что 2 пробы не соответствовали требованиям нормативных документам по микробиологических показателям. В сравнении с аналогичным периодом 2015 года удельный вес неудовлетворительных проб БАД незначительно снизился с 2,5% до 2,0%.

Дата создания: 01.07.2016 09:55:22
Дата изменения: 01.07.2016 09:55:22